Indol
Indole · 1-benzazole
fekálnyprasacíhnojisko
Ako to spoznáš
Vonia a chutí ako fekálny, prasací, hnojisko. Prah vnemu: 13 μg/l.
Príčina vzniku
Spôsobená koliformnými baktériami (E. Coli). Zavlieka sa z nečistých povrchov, špongií, drézov alebo blízkej prítomnosti zvierat. Asi polovica populácie je naň citlivá.
Ako predísť
- Sanitácia všetkých povrchov
- Čistota vody
- Rýchle chladenie a zakvasenie
V ktorých štýloch je to v poriadku a kde nie
Všetky štýly · nikdy žiaduce
žiaduceprijateľnénežiaduce